De mon séjour annuel au Burkina

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« De mon séjour annuel au Burkina, je n’oublie pas de ramener de quoi cuisiner un plat de haricots pour les amateurs de cassoulet que nous sommes… »

1 – En septembre, à Bazoulé, les « benga » sont récoltés…

12 – … puis séchés…
23 – … retournés… 34 – … consciencieusement triés… 45 – … et, quelques semaines plus tard et quelques milliers de kilomètres plus loin, servis ! 5